Barrio Santa Tere

Aunque hay varias con este nombre, la tradición de la birria de chivo en esta zona es inigualable. Servida con su consomé bien caliente y tortillas hechas a mano, es el desayuno sagrado de los domingos para quienes visitan el tianguis cercano.

El templo de las carnes en su jugo en Guadalajara. Ubicado en una casona rústica llena de decoraciones tradicionales, es famoso por su servicio ultra veloz y sus frijoles de la olla con elote. Es una parada obligatoria para entender el sabor del barrio.

Poseedores del Récord Guinness al servicio más rápido del mundo. Su menú es sencillo: carne en su jugo, pero sus frijoles con elote son tan famosos que incluso los venden enlatados. El ambiente es bullicioso, eficiente y muy familiar.

Un rincón de frescura con un ambiente relajado y muy tapatío. Es célebre por su ceviche, sus tostadas de pulpo y, sobre todo, su salsa especial de la casa. Es el lugar donde los vecinos se reúnen para disfrutar de mariscos de alta calidad con un sazón que ...

No son los típicos tacos de calle; son tacos de carnitas y cortes que han alimentado a Santa Tere por décadas. El local es sencillo pero siempre está a reventar. Su salsa verde cremosa es legendaria.

Representa la cara contemporánea y sofisticada del barrio. Xokol es un molino, tortillería y restaurante que rinde culto al maíz criollo. Su cocina de autor utiliza técnicas ancestrales para crear platillos innovadores que han puesto a Santa Tere en el ma ...